テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、透明感があります。 【香り】熟したイチゴやラズベリーの香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間で芳醇さが増し、果実の甘さが引き立ちます。フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーツの風味が心地よく残ります。
リコッサは、ピエモンテ州のバローロに位置する伝統的なワイナリーです。ピエモンテ・ロザートは、同地域の豊かなテロワールを反映したロゼワインで、地元のぶどうを使用して生産されています。鮮やかな色合いと豊かな風味が特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
フルーティーさ
クリーンな酸
ミネラル感
料理との相性
カプレーゼサラダ
白身魚のグリル
鶏肉の香草焼き
パスタ・アッラ・プッタネスカ
軽めのチーズ
醸造について
推測される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が考えられます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されているでしょう。熟成容器はステンレスで、期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや柑橘類のニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸の切れが良く、バランスが取れている。タンニンは非常に柔らかく、酸味が引き立っている。全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年で、特に夏のアウトドアイベントに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむべき。バランスの良いロゼで、幅広い料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5