テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ブルーベリーがあり、第二アロマからはバニラクリームやトースト香が感じられます。熟成により、レザーやスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく感じられ、フィニッシュではダークチョコレートと軽いスパイス感が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の甘さとスパイスが残ります。
リドックが手がけるメルロは、オーストラリアのクナワラ地区で生産される赤ワインです。この地域は、特有のテロワールと気候により、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つ高品質のワインを生み出します。メルロはその柔らかさと果実味が特徴で、飲み手を魅了するスタイルです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに丸みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み落ちる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤にかけて滑らかなタンニンと適度な酸がバランスよく広がり、心地よい余韻へとつながる。タンニンは柔らかく、飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめ。