テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイス感が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやオークの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘みが広がります。中間ではスパイスと酸のバランスが絶妙で、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに感じられます。 【余韻】長く、ほのかなスパイスとフルーツの風味が続きます。
イースト・ベンチ・ジンファンデルは、リッジ・ヴィンヤーズによって生産されるカリフォルニアの赤ワインです。このワインは、カリフォルニア特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれる豊かなフルーツ感が特徴です。リッジ・ヴィンヤーズは、持続可能な農業に注力し、高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イースト・ベンチ・ジンファンデルは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は数ヶ月から1年程度行われると考えられます。これは、フルーツの特性を引き出し、複雑さを加えるためのプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられ、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとした酸味と豊かなタンニンが感じられ、バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが持続します。
総合
2021年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、飲み頃は今から数年後まで楽しめます。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりです。