テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】パイナップルやリンゴのフルーティな香り、白い花、バター、トーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは明るくフルーティで、中間はクリーミーでリッチな口当たり、フィニッシュには酸味とミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの香りが残ります。
エステート・シャルドネは、カリフォルニアのリッジ・ヴィンヤーズによって生産される白ワインで、豊かなフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴です。リッジ・ヴィンヤーズは、優れたテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られており、シャルドネはそのスタイルを反映した魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成は樽で行われ、バターやトーストの風味を引き出すために適度に新樽が使用されることが想定されます。熟成期間は約10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過させると明るく輝き、粘性は中程度である。色調は非常にクリアで、清澄感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは感じられず、酸の鮮やかさが引き立っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも十分なボディを持ち、アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめ。