テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に軽いバニラの香りが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が膨らみ、中間でタンニンのしなやかさが現れる。フィニッシュは柔らかで長く、酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイシーさが印象的。
リットン・スプリングスは、リッジ・ヴィンヤーズによって生産されるカリフォルニアの赤ワインです。リッジ・ヴィンヤーズは、テロワールを重視したワイン造りで知られ、特に自社の畑で育てた高品質のぶどうを使用しています。このワインは、カリフォルニアの典型的な気候条件がもたらす豊かな果実味と、しっかりとした構造を兼ね備えており、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リットン・スプリングスは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は、オーク樽で行われ、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な外観。色合いには若干の紫がかっている。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かに土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持つ。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーや集まりにもおすすめ。