テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやブラックペッパーの香りが広がる。熟成によりバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、ミディアムからフルボディの膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とスパイスが際立つ。
パガーニ・ランチ・ジンファンデルは、カリフォルニアのリッジ・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインで、ジンファンデルの個性を引き出すことで知られています。このワインは、豊かな太陽と多様な土壌が育むテロワールを反映しており、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルを持っています。リッジ・ヴィンヤーズは、持続可能な農法と品質重視の醸造に力を入れており、卓越したワインを生み出す名門として高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを増すためにバニラやスパイスの風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感のある輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実感豊かで、ジューシーなブラックチェリーとラズベリーのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いが、まだ熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。