テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にカカオやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが心地よい。フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやベリーの風味が残る。
リッジバックが手掛ける「ジャーニー」は、パール産の魅力的な赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。ワインは豊かなフルボディで、力強い果実味とともに、飲む人に深い体験を与えます。リッジバックは品質にこだわり、自然な製法を重視したワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
ハーブを使った鶏肉料理
熟成チーズ
醸造について
「ジャーニー」は、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。最適な熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香り立ちへと変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的にリッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や親しい友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%