テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの複雑な香りが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともにミネラル感が広がります。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが特徴です。
キャンティ・クラシコ・レゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のリエチーネは、伝統的な手法を用いながらも、現代的な感覚を取り入れたワイン作りを行っています。このワインは、特に厳選されたぶどうから作られ、長期熟成に適した特性を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
ビーフステーキ
鹿肉のロースト
チーズプレート
トスカーナ風の野菜グリル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は通常18ヶ月以上で、長期熟成により風味がより複雑になります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感を持ちつつも、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が優勢で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやオークの香りも顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、バランスの取れた構成に。タンニンはしっかりと感じられ、余韻にかけてしなやかさが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%