テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、バラの花や軽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さと酸味のバランスが良く、中間にはクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュには、わずかなタンニンと共に余韻が続きます。 【余韻】果実味が長く残る、心地よい余韻です。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、ファルツ地方で生産される赤ワインで、リエトブルクが手がけています。このワインは、豊かな風味と柔らかなタンニンが特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに深い味わいを与えています。ドルンフェルダーはドイツの人気品種であり、バランスの取れた酸味とフルーティーな香りが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われると考えられ、温度管理された環境下で行われることで、フレッシュな果実香を保ちます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスや軽いハーブのニュアンスが顔を出し、全体が複雑に香り立つ。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、口当たりが心地よい。バランスが良く、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは良好で、今から数年内に飲み頃を迎える。軽やかな料理やバーベキューに最適で、友人とのカジュアルな集まりにも合う。