テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして青りんご、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられます。第二アロマにはわずかにパンの香りが立ち上り、第三アロマには熟成に伴う微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、青りんごの風味が心地よく残ります。
ケルナー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、リエトブルクが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。ケルナーは、リースリングとヴィドアルの交配品種で、フレッシュでフルーティな風味が特徴です。果実味と酸味のバランスが良く、軽やかな飲み口であり、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケルナー・トロッケンは、収穫後すぐに圧搾され、ステンレスタンクで発酵されるのが一般的です。その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、清涼感を感じさせます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保ちます。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は2023年頃から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽めのパスタと合わせると良いでしょう。フレッシュさが楽しめるワインです。