テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリアな透明度が印象的です。【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、クリーミーさが感じられます。第三アロマは軽やかなミネラル感があり、清涼感を感じさせます。【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味が味わいを引き締め、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残ります。【余韻】長く続く余韻には、クリスプな果実味が特徴です。
シルヴァナー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、リエトブルクが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シルヴァナー種の栽培に適しています。フレッシュでクリーンな味わいと、豊かなアロマが魅力のこのワインは、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると考えられます。熟成も同じくステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらワインの風味を引き立てていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るさと輝きが感じられ、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に清々しい印象を与える。
香り
開いた瞬間には、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた口当たりを持つ。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかで飲みやすい。熟成ポテンシャルは高く、今後数年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が特に良い。