テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやオーク香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間には柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが楽しめます。
リエトヴァレイは南アフリカのロバートソン地区に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを用いたワイン造りに定評があります。この地域は温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、ぶどうの成熟に最適な環境を提供しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその豊かな果実味としっかりとしたタンニンで知られ、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、この期間にワインは風味の複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃いが、透明感もあり、視覚的に非常に魅力的。
香り
最初に黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらに微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実味は濃厚で、余韻にはカカオやトーストしたオークのニュアンスが広がる。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年の間にも熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い、特別なディナーに理想的なワイン。