テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスの果実香に続いて、スパイスや軽いバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルーティな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、ココアやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実味が持続する。
クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのロバートソン地区で生産される赤ワインです。リエトヴァレイは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴をしっかりと表現し、果実味とタンニンのバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティな味わい
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラム肉の煮込み
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにバランスと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、ライトなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さとともに心地よい酸味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが口全体を包み込み、滑らかな口当たりが続く。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが漂う。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。バランスの取れたワインで、様々なシーンで活躍する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5