テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい透明感を持つ。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やシトラスが重なり、最後に微かなバターのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから中間にかけてクリーミーな口当たり、最後は心地よい酸味が引き締める。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。
スペシャル・セレクト・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地区で生産される高品質な白ワインです。リエトヴァレイは、地元のテロワールを活かし、果実の豊かさとバランスの取れた酸を特徴としています。特にシャルドネに特化したこのワインは、エレガントなスタイルで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良い酸
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ・ニソワーズ
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄感があり、洗練された印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よいフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わることでリッチさが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年の間にさらに複雑さを増す可能性がある。特別な食事やセレブレーションにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5