テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻があります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が続きます。
スペシャル・セレクト・シラーズは、南アフリカのロバートソン地区に位置するリエトヴァレイによって生産される赤ワインです。この地域は気候が温暖で、シラーズに適した土壌が広がっています。地域特有のフルーティーなアロマとスパイシーなニュアンスが特徴で、日常的な食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで天然酵母を使用して発酵され、熟成にはオーク樽が用いられます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインに豊かな風味を与えるために適度に新樽が使用されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃厚な色合いが魅力的。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が感じられる。全体的に非常に美しい外観。
香り
開封直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、そしてわずかに土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで丸みを帯びている。中盤ではしっかりとしたタンニンとともに酸味が心地よく広がり、バランスが取れている。フィニッシュにはスパイシーさも感じられ、余韻が長く続く。
総合
現在飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。3〜5年の熟成が可能で、特別なディナーや祝賀の場にぴったりなワイン。全体的に非常にハイレベルな逸品。