テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりとあります。中間にはフルーティな甘味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな後味が残ります。
シルヴァーナー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、リッフェルが手掛けています。このワインは、特にフレッシュでクリスプなスタイルが特徴で、料理とのペアリングが楽しめる一杯です。テロワールの影響を受けたミネラル感があり、地元の風土がワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ナッツ
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティな甘味
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成もステンレスで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約5-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、ほのかな緑色のニュアンスがあり、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体にフレッシュさを感じさせる複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がり、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルもあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや軽めの前菜にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5