テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、梨、白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマにバターやトーストの香ばしさが続く。第三アロマにはほんのりミネラル感が見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで丸みを帯び、フィニッシュには酸のキレがある。 【余韻】余韻は中程度で、微かなミネラル感が残る。
リゴ・リゴが手がけるシェニン・ブランは、南アフリカの特有のテロワールを反映したワインです。この地域は日照が豊かで、温暖な気候が特徴であり、シェニン・ブランが持つ多様な風味を引き出しています。フレッシュでフルーティなスタイルに仕上げられ、多くの白ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシェニン・ブランは、低温発酵を行い、香りを保つよう配慮されています。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月間熟成されることで、フレッシュ感を維持しつつ、複雑さも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を反射して輝くような印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの側面に小さな涙を形成します。
香り
最初は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが広がり、次第にハチミツやミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、花の香りや微かなスパイスの要素が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、リンゴや柑橘系の果実味が口いっぱいに広がります。中盤では豊かなミネラル感が感じられ、余韻にはほのかな塩味が残ります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高いと予想されます。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適しています。