テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられ、徐々にバターやパンの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセ・'レ・ブティエール'は、アルボワ地域で生産される白ワインで、ライカールトが手がけています。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用し、テロワールの特性を反映しています。フルーティーでありながら、ミネラル感も感じられ、エレガントな印象を与えます。特に、豊かな香りと複雑な味わいが特徴のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的には非常に清澄。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。全体として清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、レモンや青リンゴの酸味が際立つ。中盤にはクリーミーさが加わり、持続的な酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の食事にぴったりなワイン。