テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやパイナップル、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成に由来する微かなバニラの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間にはクリーミーな口当たりと柔らかな酸味が広がります。フィニッシュは長く、ほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】すっきりとした酸味が印象的で、心地よい余韻が続きます。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・レゼルヴァ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのタルバッハ地域で生産される特別な白ワインです。生産者であるライクスは、品質と独自のスタイルを追求しており、このワインはその象徴です。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、地域特有の気候と土壌の恩恵を受け、特別な一品に仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を厳格に行いながら進められます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
初めはグレープフルーツやライムの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のクリスプ感が心地よい。中盤では、シトラスフルーツとともに、軽やかなミネラル感が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸の明快さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと変化を楽しむことができる。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。