テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマからはスパイスやトーストしたオーク香が顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・ピノタージュは、南アフリカのタルバッハ地域で生産される特別な赤ワインです。ライクスの生産者は、選りすぐりのブドウを使用し、地域特有の気候と土壌の恩恵を受けて、力強くエレガントなワインを生み出しています。ピノタージュは南アフリカ特有の品種であり、そのユニークなキャラクターを最大限に引き出した仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用している可能性があります。一般的には、熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがある。粘性も感じられ、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。果実の熟成感と共に、微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでの提供に最適。香りと味わいの変化を楽しむことができるワイン。