テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり輝いている。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティな香りに加え、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックがあり、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかに締まる。 【余韻】心地よいミネラル感を伴った長い余韻が楽しめる。
クインテッセンス・ブランは、コート・ド・プロヴァンスのリモーレスクが手掛けるクリュ・クラッセの白ワインです。プロヴァンスの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、洗練された味わいを提供します。生産者は、地域の特性を活かしつつ、品質を重視した持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダニソワーズ
クリーム系のパスタ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限引き出す方法が取られます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、果実味と複雑さを兼ね備えたワインに仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があり、粘性も感じられます。色調は明るく、清潔感があります。
香り
開いた直後はシトラスや白桃のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ちます。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸の鋭さが心地よい余韻を残します。
総合
今飲むには非常に良い状態で、数年の熟成も楽しめそうです。食事とのペアリングが楽しめるシーンに最適で、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5