スパークリング

Vecchio Moro Lambrusco

ヴェッキオ・モーロ・ランブルスコ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドの色調で、明るく透明感のある外観です。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香、花の香りが感じられ、第二アロマとして発酵由来のパンの香ばしさも感じます。第三アロマには軽やかなスパイス感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間の膨らみでは、バランスの取れた酸と甘みが心地よく、フィニッシュはソフトでスムーズです。 【余韻】心地よい甘さが残り、フルーティーな余韻が長く続きます。

ヴェッキオ・モーロ・ランブルスコは、イタリアのリナルディーニによって生産されるスパークリングワインです。特にエミリア・ロマーニャ地方に根ざした伝統的なランブルスコスタイルを持ち、フルーティーで飲みやすい特徴が魅力です。テロワールが生み出す豊かな風味と、スパークリングの爽やかさが融合して、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

パン
イースト

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
トースト

フレーバー

フルーツ感
清涼感
バランスの取れた酸味
軽やかな甘み

料理との相性

パスタ・アラ・ボロネーゼ
ピザ・マルゲリータ
グリル野菜のサラダ
鶏肉のロースト
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵によってスパークリングを生み出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさとフルーティーさを保つことに重きを置いていると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色に輝く外観で、泡立ちも良く、粘性は中程度。光に当たると鮮やかさが際立つ(66文字)

香り

開いた瞬間はベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれて微妙なハーブやスパイスのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが共存する香り(107文字)

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸の爽やかさが際立ち、タンニンは滑らか。全体としてバランスが良く、飲み応えもある(97文字)

総合

今飲んでも良いが、数年の熟成も楽しめそう。友人との集まりやカジュアルな食事シーンに最適なワインである(92文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5