テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、光を受けると輝きます。 【香り】初めにライチやバラの香り、次いでスパイスやハーブのニュアンス、最後に蜂蜜やパイナップルの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、中間でフルーティーさが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味と残る甘さが印象的です。 【余韻】長い余韻があり、白い花の香りが残ります。
ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の特徴的な白ワインで、特に芳香が豊かで個性的です。リンゲンバッハは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、果実味と香りのバランスが絶妙です。このワインは、料理との組み合わせの幅が広く、食事を引き立てる存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
スパイス
パイナップル
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかな口当たり
心地よい酸味
甘さの残り
フルーティーな余韻
料理との相性
パイナップルのグリル
アジア料理
チーズプレート
鶏肉のクリームソース
スパイシーなカレー
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちつつ、果実の風味が際立ちます。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、ビロードのような滑らかな粘性を持つ。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花びら、スパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、石灰岩や蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、特にトロピカルフルーツやピーチの風味が強い。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、フレッシュさを与え、余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が楽しめる。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%