テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンが調和し、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけて心地よい苦味が現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アコンカグア・ヴァレーの恵まれたテロワールで生産されるワインです。生産者リオ・アルトは、質の高いワインを生み出すことで知られており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンはその力強さと複雑さで評価されています。このワインは、深い色合いと濃厚な味わいが特徴で、肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、発酵後に小樽で熟成されると推測されます。カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵中に温度管理が行われることが多く、果実味を最大限に引き出すような醸造方法が採用されると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、しっかりとした外観を持つ。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフルボディで、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。今後数年の熟成でさらに魅力が増す。