テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中にしっかりとしたタンニンがあり、中間では甘みと酸味のバランスが良い。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実味とスパイスがしっかり残る、心地よい余韻。
ルゲンダス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するリオ・クラーロが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。リオ・クラーロは、品質を重視したワイン造りを行っており、フルボディで豊かな味わいのワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするために新樽と古樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、そしてわずかに土の香りが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸味が全体を引き締める。タンニンはしっかりしており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみを提供する。