テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、口中にはフレッシュな果実の風味が広がります。中間の膨らみは豊かで、フィニッシュにはほのかな塩味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が強調されます。
コッレ・モンテヴェルデ・ペコリーノは、イタリアのリオ・マッジョによって生産される白ワインです。イタリアの豊かなテロワールが育むこのワインは、特にペコリーノという品種を使用しており、フレッシュでありながらも複雑な味わいを持つことが特徴です。生産者のリオ・マッジョは、品質にこだわり、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル感
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
豊かなボディ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
チーズプレート
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら、バターの香りを引き出すために短期間のバトナージュが行われる可能性があります。熟成は、ステンレスまたは中性容器で数ヶ月行われることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュなアロマが支配的で、時間経過とともに白い花やハーブの香りが顔を出す。バランスが良く、心地よい芳香。
味わい
アタックはクリーンでシャープな酸が感じられ、中盤ではミネラル感が広がる。タンニンはほとんどなく、果実味は中程度で、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%