テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスや軽いバニラのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような香りが続く。
エステート・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、リオ・メンドーサが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かなワインを生むことで知られています。エステート・マルベックは、同地域の特性を活かし、力強さと繊細さを併せ持つワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストラム
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
スパイシーな料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は、果実味を引き立てつつ、複雑な香りをもたらすために行われるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い濃い紫色が特徴で、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。バーベキューや赤身の肉料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%