テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが広がり、次第にスパイシーなアロマ（黒胡椒、シナモン）が感じられる。さらに、ハーブ系（ローズマリー、タイム）の香りも。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、果実とスパイスの調和が楽しめる。フィニッシュは長く、余韻にかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ダークフルーツの風味が残る。
リオ・ソルが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、ヴァーレ・ド・サンフランシスコの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、フルボディの赤ワインに適した条件が整っています。果実味とスパイシーさを兼ね備えたこのワインは、バランスの取れた味わいで、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、ワインに複雑さと深みが加わるでしょう。オークの使用により、香りにバニラやトーストのニュアンスが感じられることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある赤色が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさと酸味がバランスよく展開し、タンニンはしなやかで心地よい。酸はやや高めで、全体のまとまりを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後だが、5年以上の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体としてバランスが良く、楽しめる一本。