テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透過性は良好です。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな黒胡椒やハーブの香りが重なり、さらにバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ジュラシックな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンと心地よい酸が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく残ります。
リオ・ソルが生産するシラーは、ヴァーレ・ド・サンフランシスコの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの特性を最大限に引き出します。リオ・ソルは、モダンな技術と伝統的な手法を融合させ、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレススチールタンクで発酵されます。その後、フレンチオークで熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯び、光を透過すると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れ落ちる様子が観察されます。
香り
香りは開いた直後、黒い果実やスパイスのアロマが豊かに広がります。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バニラやトーストした樽の香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が感じられます。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが口の中で広がります。酸は心地よく、全体のバランスを保っています。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、さらに2-4年の熟成によってその魅力が増すでしょう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事のシーンにぴったりです。