テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドでやや透き通る色合い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ドライハーブの香りが広がる。さらに、少しのチョコレートやレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かなアタックで、果実の凝縮感が感じられる。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスとダークフルーツの風味が心地よく linger。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、リオンドが手掛けるイタリアの赤ワインで、ヴェネト州の特有のテロワールから生まれています。このワインは、乾燥させたぶどうを使用する独特な製法で知られ、果実味が凝縮されたリッチな味わいが特徴です。イタリアの高級ワインとして位置づけられ、特別な場面や料理とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、ぶどうを収穫後に乾燥させてから発酵します。この乾燥プロセスは、果実の糖分を凝縮させ、濃厚な味わいを生み出します。発酵後は、オーク樽で熟成され、さらに複雑な風味が加わります。熟成期間は一般的に2年から4年です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが顔を出す。非常に複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。クリーミーな口当たりが全体を包み込む。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、10年以上の熟成も期待できる。特別なディナーや寒い季節にぴったりなワイン。