テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやブラックベリー、スパイスのニュアンスが広がり、微かにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実の甘みとエレガントな酸が調和。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が持続する。
アッパッシメント・イル・クオーレ・ペル・マルティーナ・ロッソ・ヴェネトは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、リオンドによって造られています。このワインは、アッパッシメント製法により凝縮された果実味と深い風味を持ち、特にリッチでフルボディなスタイルが特徴です。ヴェネトのテロワールがもたらす独自の個性を反映したワインで、親しみやすい味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アッパッシメント製法により、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させることで、濃厚な味わいを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、豊かな風味を醸成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度であり、グラスの側面にゆっくりと残るラインが見られる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレート、微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的に非常に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
現在飲み頃で、今後数年熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。