テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が持続する。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、花の香りが広がり、後にはトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティな味わいが続く。中間はクリーミーで、心地よいバランスを持つ。 【余韻】爽やかな余韻が心地よく続き、フルーツの風味が残る。
Blu Prosecco Millesimato Extra Dryは、イタリアのRiondoが生産するスパークリングワインです。プロセッコは北イタリアの代表的なスパークリングワインで、軽やかでフルーティな味わいが特徴です。本ワインは、特別な年に収穫されたぶどうを使用しており、上質な泡立ちとともにフレッシュさを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Blu Proseccoは、一般的にはステンレスタンクで発酵され、その後シャルマ方式でスパークリングが施されます。熟成期間は約3か月と推定され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は軽やかでサラッとした印象。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。香り全体は明るく、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、酸味がしっかりと感じられる。中盤には桃や柑橘系の果実味が広がり、全体的にバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、軽快さを求めるシーンに最適。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。