テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次に白い花やシトラスの爽やかな香りが感じられます。最後に軽いパンの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミディアムボディの中間にフルーツの甘さが膨らみます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】フルーティな風味が長く続き、爽やかな余韻があります。
ル・ピエール・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのリオンドが生産するスパークリングワインです。プロセッコは豊かな泡立ちとフレッシュな果実味が特徴で、特にアペラシオンが不明なため、地域のスタイルを反映した軽快な飲み口が期待されます。食事とのペアリングがしやすく、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く利用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造は、通常、シャルマ法（タンク発酵）で行われます。発酵はステンレスタンクで行い、温度管理された環境でフルーティな香りを引き出します。熟成は数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡いストローイエローの色調で、微細な泡立ちが美しく、クリスタルのような輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスの内側に繊細な涙が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やサイダーのニュアンスが感じられます。全体的に明るく爽やかな印象を持ち、フルーティーさが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、口に入れた瞬間に爽快感を感じます。中盤では、さっぱりとした柑橘系の酸味が広がり、軽やかなミネラル感が後を引きます。タンニンは存在せず、酸が爽やかで心地よいバランスを保っています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎え、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良く、今後も数年は楽しめるポテンシャルがあります。友人との集まりやカジュアルなパーティーに最適です。