テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、わずかにバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中盤で膨らみを見せる。フィニッシュは長く、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが絶妙に交わる。
リオス・デ・チレが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・エディションは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味の強いワインが育まれています。リミテッド・エディションとしての特別感があり、ワイン愛好家にとって一度は味わいたい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えるために新樽と古樽を使い分けている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も高い。豊かな色合いが印象的で、グラスを回すと脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。全体的に華やかで複雑なアロマ。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。全体として高いクオリティを持ち合わせている。