テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ。 【香り】黒い果実やプラムのアロマに、バニラとスパイスの複雑さが加わる。 【味わい】豊かな果実味が口の中で広がり、心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはわずかにスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】柔らかなタンニンが心地よく残る長い余韻。
リオス・デ・チレが生産するレゼルヴァ・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーで育まれた豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、メルロの特性を引き出すのに適した環境です。果実味とスムーズなタンニンが調和した、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
心地よい酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
ミートソースパスタ
濃厚なチーズ
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味が引き立つように調整されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると美しい輝きを放ち、粘性も高く、グラスの内側にしっかりとした涙を形成しています。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がります。熟成された木材の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックチェリーやプラムの風味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締め、バランスの良い味わいを実現しています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5