テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスに加え、ハーブやオークの香りが複雑に絡む。 【味わい】アタックは力強く、リッチなフルーツ感が広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。
シラー・グラン・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、リオス・デ・チレによって造られています。セントラル・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種に最適な条件を提供します。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンで、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
ハーブを使った料理
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と予想され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。縁には少しのオレンジが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、次第にスパイスやバニラ、少しの燻製香が現れる。時間が経つにつれ、アーシーなニュアンスやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸味はバランスが良く、全体としてフルボディの印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201414%
201314%
201214%