テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感が感じられ、中間で果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長い余韻があり、シトラスのニュアンスが残る。
アレニーレ・ペコリーノは、イタリアのリパ・テアティーナによって生産される白ワインです。このワインは、アブルッツォ地方の特性を活かし、豊かな風味と高い酸を持つことで知られています。生産者は、地元の伝統を重んじ、持続可能な方法で栽培されたぶどうを使用し、ワインの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
スムーズな口当たり
バランスの良い酸
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
アスパラガスのソテー
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境下で醸造されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
香りは新鮮な柑橘系の果物や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。穏やかな花の香りも感じられ、全体的に心地よい印象を与えます。
味わい
口に含むと、爽やかな酸が最初に感じられ、続いてフルーティーなフレーバーが広がります。中盤では、ハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあるものの、フレッシュな状態での飲用が推奨されます。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5