テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が楽しめます。
ズットイロラー・ヴァイスブルグンダー・ピノ・ビアンコは、イタリア・アルトアディジェ地方のリッテン・レノンが生産する白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ビアンコ種の栽培に最適です。繊細でフレッシュな味わいが特徴で、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
軽やかさ
料理との相性
白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のソテー
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理された環境で行われると推定されます。熟成もステンレススチールで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれていると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いグリーンの色合いで、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁に残る液滴が滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体としては清涼感のある香り立ち。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸味がしっかりと感じられる。中盤で洋梨や桃のフルーティな味わいが広がり、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏料理と相性が良く、カジュアルなシーンや特別な場面でも活躍する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5