テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムのような果実香に、スパイスやオリーブのニュアンスが感じられ、さらに土やハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感が広がり、中間では柔らかなタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュはスパイシーさが持続し、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が感じられる。
リチュアルはカサブランカ・ヴァレーでシラーを生産しており、この地域の特性を活かしたワインを提供しています。冷涼な気候は果実の酸味を保ちつつ、豊かな風味を形成します。シラーはその特徴的なスパイシーさと果実味で知られ、このワインは料理との相性も良いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
ブラックベリー
オリーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなソーセージ
チーズ盛り合わせ
ローストした野菜
醸造について
このシラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことが推定されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成される可能性があります。これにより、果実味と樽由来の複雑さが融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫がかった赤色で、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、深みがある。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。後味にはスパイシーさとフルーティーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後が最適。熟成ポテンシャルは高く、今後5年ほどは楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%