Bianco

ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るい透明感。 【香り】青リンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで軽やか。 【余韻】余韻は短く、爽やかな柑橘系の風味が残る。

ビアンコは、イタリアのリユニテが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。イタリアの多様なテロワールから生まれたこのワインは、特に軽やかで飲みやすいことから、アペリティフや多様な料理との相性が良いとされています。リユニテは、手頃な価格で高品質なワインを提供することで知られ、幅広い層に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
軽やかさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレッシュさを保つために短期間行われる可能性が高いです。特に、果実味を引き立てるための手法が用いられていると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、明るい輝きがあり、粘性は低めです。若干の緑がかったトーンが見られます。

香り

柑橘類の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な印象を与えます。

味わい

アタックは軽やかでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを持っています。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。

総合

飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむことができます。熟成ポテンシャルは低めですが、アペリティフや軽い料理との相性が良いです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5