テイスティングノート
【外観】淡いストロベリー色、透明感のある外観。 【香り】第一アロマにはリモンチェッロや青リンゴの香りが広がり、第二アロマにはパンや軽い酵母のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】心地よいフルーティーさが長く続く。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのスパークリングワインで、リユニテによって生産されています。軽やかでフレッシュな味わいが特徴で、特にアペリティフやカジュアルな食事に最適です。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映しており、飲み手に楽しさとリフレッシュ感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
フルーティーさ
軽快な酸味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
チーズプレート
軽いデザート
醸造について
プロセッコの製造には、シャルマ方式（タンク方式）が一般的に用いられます。この方法では、発酵がタンク内で行われ、スパークリング効果を得るために二次発酵が行われます。熟成期間は比較的短く、数ヶ月で飲み頃になります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと華やかさのバランスが取れている。
味わい
アタックは軽快でフルーティ、心地よい酸がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の風味が広がり、甘さと酸味のバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態を楽しむべき。アペリティフやカジュアルなパーティーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5