テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュでは爽やかな余韻が続きます。 【余韻】泡のクリーミーさとフルーツの風味が心地良く残ります。
ルッフォロ・ノヴェッロは、イタリアのリユニテが手掛けるスパークリングワインです。若さを感じさせるフレッシュなスタイルで、特に新酒としての位置づけが強く、軽快な飲み口が特徴です。イタリアの伝統的なテロワールを反映し、食事との相性が良いワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
軽やか
フルーティー
爽やか
酸味がしっかり
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
スパイスの効いた鶏肉料理
サラダ
醸造について
スパークリングワインは、主にシャルマ方式（タンク法）で発酵されることが一般的です。発酵後、冷却して泡を生成し、その後の熟成は短期間で行われることが多いです。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いで、泡立ちは細かく持続性があります。輝きがあり、視覚的に楽しませてくれる印象です。
香り
最初はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや微かな酵母のニュアンスが現れます。甘いバニラの香りも感じられます。
味わい
口に含むと、軽快でフルーティーなアタックが楽しめます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽やかな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にカジュアルな集まりやアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむワインとして良好です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5