スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、輝きのある透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に続き、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中間では果実味が膨らみ、最後にはクリスプな酸味が心地よく響きます。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴと柑橘の風味が残ります。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方の特有のテロワールから生まれた上質なスパークリングワインです。生産者であるリヴァ・デイ・フラティは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、鮮やかな風味を持つワインを生産しています。このワインは、特に食事との相性が良く、様々なシーンで楽しめる仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかさ
クリスプな酸味
フルーティさ
ミネラル感

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
軽めのチーズ
フルーツサラダ

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。主にステンレスタンクで発酵され、新鮮さを保ちながらもフルーツの風味を引き出すように造られています。熟成は短期間で行われ、軽快なスタイルに仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、泡立ちは非常に細かく持続的。輝きがあり、透明感が引き立っている。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。軽やかで心地良い香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤では、酸の鮮明さが際立ち、バランスが取れた味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から1~2年内。若々しさを感じるが、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽食と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5