テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、時間と共にスパイスや土の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味と心地よい酸味がバランス良く、余韻にかけてはタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが残ります。
バローロは、ピエモンテ州のネッビオーロ種から造られる高品質な赤ワインで、リヴァ・レオーネはその名門生産者の一つです。独特の土壌と気候条件が生み出すテロワールにより、力強く複雑な味わいが特徴です。バローロは特に長期熟成が可能で、イタリアワインの中でも特別な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ビーフシチュー
トリュフのリゾット
イタリアンソーセージ
熟成チーズ
ラザニア
醸造について
バローロは、主に温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常24ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出すためにフレンチオーク樽が使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、バローロらしい重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が先行し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による革やバラの香りも感じられ、非常に複雑な香り立ちを見せる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、フルボディの印象を与える。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良好。余韻にかけてスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は2025年以降で、さらに熟成によって深みを増すポテンシャルがある。特別な食事や祝賀の場に適しており、ワイン愛好家にとっては手に入れたい一本である。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5