テイスティングノート
【外観】淡いイエローで、泡立ちはきめ細かい。 【香り】第一アロマに洋ナシやリンゴのフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやミルクの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間はクリーミーな泡が広がり、フィニッシュは酸味と甘みのバランスが絶妙。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が残る。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、リバルーチェの手によるものです。自然な泡立ちと爽やかな酸味が特徴のこのワインは、特に春や夏の飲み物として人気があります。土壌や気候条件が優れたテロワールを生かし、フルーティーでバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーな香りを保つための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちはきめ細かく、輝きがあります。粘性は軽やかで、グラスの側面に美しい筋を描きます。
香り
開けたてはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが顔を出します。時間が経つと、微かな酵母のニュアンスやハチミツの甘さが感じられ、香りに深みが増します。
味わい
アタックはクリアで爽快、口に含むとフルーティな酸味が心地よく広がります。中盤では、軽やかなクリーミーさが加わり、バランスの取れた酸が引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃の最適化が期待でき、特にアペリティフや軽食と合わせるのにぴったりです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨します。