テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、微細な泡が持続する。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、第二アロマとして焼きたてのパンやバターの香りが感じられる。最後に、白い花のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が口の中で広がり、中間にはリッチな果実味が感じられる。フィニッシュにはミネラル感があり、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、シトラスのほのかな苦味が心地よい。
リヴァーニが手掛けるこのブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのスパークリングワインの中でも特に洗練されたスタイルを持っています。テロワールの特性を活かしたこのワインは、厳選されたぶどうから生まれ、豊かなアロマとフレッシュな酸味が特徴です。特にミレジメ（ヴィンテージ）にこだわり、年ごとの個性を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用いて、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、スチールタンクで一定期間熟成され、フレッシュさとバランスを保ちながら仕上げられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に活発です。粘性はやや低めで、クリアな外観を持っています。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や軽いトーストのニュアンスが現れます。全体的に清涼感があり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは低めで、クリーミーな口当たりが心地良いです。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあると考えられます。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのが最適です。全体的に非常にバランスの取れたワインです。