テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、明るく透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさも感じられます。第三アロマは特に見られません。 【味わい】アタックは軽快で、フルーツの甘みが口いっぱいに広がります。中間では泡のクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は短めで、軽やかなフルーツの余韻が楽しめます。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアの名産であるスパークリングワインで、リヴァーニが手掛けています。豊かなテロワールを背景に、軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。カジュアルな飲み方ができる一方で、特別な場にも適したバランスの取れた味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
軽やかさ
フルーティさ
爽やかな酸味
クリーミーな泡
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
軽やかな前菜
フリッタータ
スパイシーなアジア料理
醸造について
一般的にプロセッコは、シャルマ方式（タンク内発酵）で作られることが多く、発酵後はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は通常数ヶ月で、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開栓直後には、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体としてフルーティで軽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、軽やかな泡が口の中で弾ける。中盤では、青リンゴやパイナップルの果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口を提供。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、若いうちに楽しむのがベスト。特にアペリティフや軽食に合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5