Vigna Nuova Cuvée Prosecco Treviso Brut
ヴィーニャ・ヌオーヴァ・キュヴェ・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で、泡立ちが非常にクリーミーです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマからはパンの皮や軽い酵母の香りが感じられます。第三アロマはほとんど感じられませんが、微かなナッツの香ばしさが残ります。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、ミネラル感が全体を引き締めます。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、フルーティーな後味が印象的です。
ヴィーニャ・ヌオーヴァ・キュヴェ・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのトレヴィーゾ産のスパークリングワインです。生産者のリーヴェ・デッラ・キエーザは、地元のテロワールを活かした高品質なプロセッコを生産しており、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。気軽に楽しめるワインとして、アペリティフや食事と共におすすめです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵後、泡の形成が行われるため、フレッシュさとフルーティーな香りを保つことができます。熟成期間は短めで、通常は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、白桃や洋ナシのニュアンスもある。時間が経つにつれ、トーストやミネラル感が現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では白い花やリンゴの風味が感じられ、酸のキレが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から1年程度で、すぐに楽しめるが、軽い熟成も期待できる。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なスパークリングワイン。