Boschetti Vineyard Old Vine Zinfandel

ボスケッティ・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ラズベリー、ブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめます。

ボスケッティ・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、リバー・ロードが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールが生み出す特徴を持っています。オールド・ヴァインから得られる凝縮感とフルボディなスタイルが魅力で、フルーティーな香りと複雑な味わいが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ラズベリー
ブラックベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティーさ
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
パスタ・アラ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ

醸造について

ワインは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを増します。熟成期間は約18ヶ月と推定され、品種の持つ特性を引き出すために適切な管理が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ハーブのアクセントも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとしているが滑らか。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5