テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、バターやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が引き立つ。 【余韻】長い余韻で、バターやナッツの風味が残る。
リバー・ロードが手掛けるシャルドネ・レゼルヴァは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの優れたテロワールを反映した白ワインです。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした白身魚
ローストチキン
クリームソースパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることで複雑さを増します。熟成期間は約8〜12ヶ月と推定され、果実の風味を保ちながらも、樽からの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は、洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わります。フルーツの香りとオークの香ばしさが調和しています。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、バターのような滑らかさが現れます。酸と果実のバランスが良く、心地よい味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できます。特に魚料理や鶏肉料理と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5